Sezon na rabarbar uważam za rozpoczęty. Słodkie, wilgotne poprostu rozpływa się w ustach.Ciasto przygotowałam w brytwance 30cm x 20cm. o wymiarach
Składniki:
Ciasto:
* 200 g mąki
* 4 jajka
*200 g masła
*200 g masła
*160 g cukru
*szczypta soli
*50 gram mąki ziemniaczanej
* łyżeczka proszku do pieczenia
*300 gram rabarbaru
*300 gram truskawek
Kruszonka:
*pół kostki margaryny
*4 łyżki cukru
*7 łyżek mąki
*7 łyżek wiórek kokosowych
Wszystkie składniki należy rozetrzeć dłońmi do uzyskania kruszonki.
Przed przystąpieniem przygotowania ciasta należy pamiętać, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.
Masło ucieramy na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodajemy cukier oraz szczyptę soli dalej ucierając.Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać szpatułką na jednolitą masę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć gotowe ciasto i wyrównać.Na ciasto wyłożyć owoce obtoczone w cukrze. posypać kruszonką. Piec 45 minut w temperaturze 175 *C.
Smacznego!!!
