Zapiekanka ziemniaczana z mieloną wołowiną i kiszoną kapustą

Kiszona kapusta często gości u mnie na stole. Po pierwsze, bo jest zdrowa, a po drugie lubię ją.

Przepis pochodzi z czasopisma "Kuchnia".

Składniki:

1kg ziemniaków

2 średnie marchewki

1 l bulionu warzywnego

sól

pieprz

gałka muszkatałowa

2 łyżki masła

2 cebule

2 łyżki oleju

500 g mielonej wołowiny

łyża przecieru pomidorowego

500 g kapusty kiszonej

kminek

tłuszcz do formy

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchewki obieramy, ziemniaki i jedną marchewkę gotujemy w bulionie do miękkości, odcedzamy, odparowujemy i przeciskamy przez praskę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową, mieszamy z masłem. Cebulę obieramy i siekamy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, szklimy jedną posiekaną cebulę, dodajemy mięso i smażymy 5 minut, dodajemy koncentrat i mieszamy.

Wkładamy do natłuszczonej  żaroodpornej formy. Na drugiej łyżce oleju szklimy kolejną cebulę, dodajemy kapustę i drugą marchewkę startą na tarce o dużych oczkach. Smażymy 5-10 minut, przyprawiamy solą, pieprzem i kminkiem. Wkładamy kapustę na mięso mielone i przykrywamy warstwą puree z ziemniaków. Pieczemy 40-50 minut w 180 st.

Smacznego!!

Czekoladowa lawa

Pyszny deser, mocno czekoladowy- idealny na chłodniejsze dni. Deser z płynną czekoladą i wiśniami. Jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej czasu niż pół godziny.

Z podanej porcji wyjdzie 4 sztuki.

Składniki:

4jajka

6 łyżek mąki pszennej

200 gram cukru

200 gram masła

1 łyżka kakao

2 tabliczki gorzkiej czekolady

1 tabliczka mlecznej czekolady

50 g wiśni( u mnie mrożone)

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180*C.

Gorzką czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem masła.

Jajka ucierać z cukrem, dodać mąkę oraz kakao.

Masę łączymy z czekoladą.

Ceramiczne kokilki napełnić do połowy masą czekoladową. Na środku ułożyć kilka wiśni i pokruszoną mleczną czekoladę i przykryć warstwą czekoladową.

Kokilki wstawić do piekarnika na około 10-15 minut  do nagrzanego piekarnika.

Smacznego!!