PIERSI KURCZAKA ZAPIEKANE Z POMIDORAMI I MOZZARELĄ

 PIERSI KURCZAKA ZAPIEKANE Z POMIDORAMI I MOZZARELĄ

Składniki:

3 pomidory

200 g mozzareli

kilka listków bazylii

 2 łyżki oliwy

 4 filety z piersi kurczaka

 20 g startego ementalera

 sół

pieprz

Przygotowanie:

Pomidory myjemy, suszymy, kroimy na cienkie plasterki. Tak samo kroimy mozzarellę.Bazylię siekamy, mieszamy z oliwą, szczyptą soli i pieprzu. Filety z piersi kurczaka delikatnie i dość głęboko nacinamy w kilku miejscach (uwaga, by nie przeciąć mięsa). Lekko posypujemy solą i pieprzem, układamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie. Do każdego nacięcia wkładamy plasterek pomidora i mozzarelli. Całość posypujemy startym ementalerem, skrapiamy sosem bazyliowym. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 195 st. na ok. 35 minut.

SMACZNEGO!!

Kremówka

 Kremówka najlepsza pod słońcem. Lepszej nie jadłam. Przepis dostałam od mojej mamy. Zdecydowanie mogę powiedzieć, że jest to moje ulubione ciasto.

Ciasto:

*450 g mąki

*1  1/2 kostki margaryny

* 2 żółtka

*1/2 szklanki śmietany 

Krem:

*0,75 l mleka

* 6 jajek

*300 g cukru

*130 g mąki pszennej

*60 g mąki ziemniaczanej

*kostka masła

*cukier wanilinowy

1. Wykonanie ciasta:
   Margarynę  zetrzeć na tarce, dodać mąkę, żółtka i śmietanę. Zarobić ciasto nożem i krótko ręką. Włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.Następnie podzielić na 2 części. Rozwałkować i wyłożyć na blachę. Upiec 2 placki w temp. 200 st.C ok. 30 minut na złoty kolor.
2. 
   

Krem:

Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ubić jaja z mąkami i wlewać na gotujące się mleko. Pod koniec dodać masło.

Gotowym kremem przekładamy ciasto. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!