Oponki jabłkowe w malinowym musie

 Tłusty czwartek uż jutro, mam dla Was propozycję lżejszych oponek jabłkowych w przepysznym musie malinowym. Jedząc oponkę w malinach, można się poczuć jak pączek w maśle.

PRZPIS BIERZE UDZIAŁ W http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

Składniki :

300 ml mleka w temperaturze pokojowej
Dwa jajka
7 g suszonych drożdży
Szczypta soli
3 jabłka
640 g mąki pszennej
100 g cukru
2 łyżki masła

Polewa:

200 g malin(ja użyłam mrożonych)

20 g cukru pudru

Wykonanie:

Lekko podgrzane mleko wlewamy do dwóch misek. Do jednej wsypujemy drożdże , do drugiej wkładamy rozpuszczone masło,cukier, jaja i roztrzepujemy. Wsypujemy 600 g mąki(pozostała część przyda się do oprószenia jabłek)i sól,zagniatamy gładkie ciasto, aż przestanie się kleić do rąk. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy miąższ na małe kawałki, obtaczamy w 40 g mąki.Ciasto ponownie zagniatamy, dodajemy jabłka aż będą złotobrązowego.

Na polewę wrzucamy do rondelka maliny, zagotowujemy. Kiedy się rozgotują przecieramy przez sito, mieszamy z cukrem na gładki mus i polewamy nim pączki.

Smacznego!

Sycąca zupa fasolowa z chili i mięsem

Sycąca zupa fasolowa z mięsem i chili. Idealna na chłodne dni, mocno rozgrzewająca.

 

Składniki:

 

• 200 g czerwonej fasoli
•  cebula
•  2 ząbki czosnku
• czerwony strączek chili
•  100 g marchewki
• 250 g ziemniaków
• 2 łyżki oleju
•  100 g surowej szynki wieprzowej
•  100 g mielonej wołowiny
•  2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól morska
•  pieprz
•  1 L bulionu wołowego
•  250 g pomidorów bez skóry( z puszki) 
•  tabasco
• natka pietruszki

  

Sposób przygotowania:

 

Fasolę płuczemy, zalewamy dużą ilością zimnej wody i moczymy całą noc. Następnego dnia zmieniamy wodę i gotujemy fasolę około godziny. Odcedzamy. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Strączek chili oczyszczamy z pestek i błon, myjemy i bardzo drobno siekamy. Marchewkę kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki kroimy w niedużą kostkę jednakowej wielkości. W dużym garnku rozgrzewamy olej, szklimy na nim cebulę i czosnek. Surową szynkę kroimy w kostkę. Wrzucamy do cebuli pokrojone i mielone mięso, przesmażamy aż się zrumieni. Dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy posiekane chili, marchewkę i pokrojone ziemniaki, smażymy razem 5 minut. Dodajemy bulion i odcedzoną fasolę. Rozgniatamy pomidory z puszki widelcem, również dodajemy do zupy. Przyprawiamy tabasco i gotujemy 40-50 min na wolnym ogniu pod przykryciem. W razie potrzeby podlewamy bulionem. Gorącą zupę przelewamy do talerzy , posypujemy natką pietruszki. Podajemy z bagietką.