Muffinki bananowe wg Nigelli Lawson

Muffinki bardzo proste w przygotowaniu, o przepysznym bananowym smaku.Uwielbiam je, przygotowanie ich nie zajmuje wiele czasu.

Muffinki bananowe - składniki (na 12 sztuk):

*3 bardzo dojrzałe banany
*125 ml oleju roślinnego
*2 jajka
*250 g mąki
*7 łyżek cukru
*1/2 łyżeczki sody
*łyżeczka proszku do pieczenia
*850 g kawałków toffi lub czekolady

Sposób przygotowania:

Banany rozgnieść widelcem na gładką masę i odstawić na bok. Do miski wlać olej, dodać jajka i ubić. Wsypać mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, pomieszać, dodać mus bananowy. Dodać czekoladę i wymieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami. Piec 20 minut w 200 stopniach. ​Pyszne muffinki bananowe - gotowe!

Smacznego!!