Domowy kopiec kreta

Czekoladowe ciasto, z bananami i kremem z śmietany kremówki z gorzką czekoladą.

Składniki:

* 2 szklanki mąki pszennej 

* 100 g margaryny lub masła
*½ szklanki cukru trzcinowego lub białego

*1 ½ szklanki  jogurtu

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

 * 1 łyżeczka sody

* 4 łyżki kakao

Krem:

*500 ml śmietany 36%

*2 fixy do śmietany
*100 g czekolady gorzkiej

*2-3 łyżki cukru pudru

*3 banany

*1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie: 

 Masło rozpuszczam i lekko studzę.W misce mieszam dokładnie wszystkie składniki. Dolewam tyle jogurtu, aby otrzymać średnio gęstą konsystencję ciasta.  Ciasto przekładam do wysmarowanej masłem i wysypanej mąka formy o średnicy 24 cm.Ciasto piekę 45 minut w 180 stopniach. Wyjmuję i czekam aż przestygnie. Musi jednak być ciepłe, aby łatwo udało się wyciąć miąższ.Z ciasta ścinam wierzch na wysokości około 2 cm. Wydłubuje delikatnie połowę miąższu tak, aby został brzegi ciasta i nietknięty spód. Czekoladę rozdrabniam kroją w drobne kawałki.Śmietanę ubijam na niskich obrotach z cukrem pudrem i fiksem. Dodaję rozdrobnioną czekoladę i mieszam.Banany obieram ze skórki, przekrawam na pół i skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Układam na cieście. Śmietanę układam na bananach kształtując kopiec.Śmietanę obkładam rozdrobnionym ciastem i lekko dociskam. Ciasto schładzam w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie jest gotowe do spożycia.

Smacznego!