Dziś chciałam się z Wami podzielić przepisem na sernik jaglany, który pochodzi z książki "Zdrowe słodkości".
Sernik powstał na bazie kaszy jaglanej, bez grama sera, dodatkowych tłuszczy i cukrów.
Jest pyszny i zdrowy.
Składniki:
Spód:
*50 g daktyli
*100 g orzechów włoskich
*60 g masła orzechowego(ja użyłam domowego wyrobu)
*15 g karobu w proszku
*1 łyżka miodu
Masa:
*100 g orzechów włoskich
*180 g kaszy jaglanej
*600 ml wody
*szczypta soli
*60 ml syropu klonowego
Wierzch:
*150 g daktyli
*60 g masła orzechowego
*1 łyżeczka syropu klonowego
Dodatkowo:
*50 g orzechów arachidowych
* szczypta soli morskiej
Sposób wykonania
Spód:
Daktyle namaczać przez kilka minut we wrzątku. Orzechy zblendować w malakserze na proszek.Dołożyć namoczone daktyle i zmiksować na gładko. Dodać masło orzechowe, karob, miód, zmiksować i wymieszać. Wyłożyć masą spód tortownicy o średnicy 18-20cm. Chłodzić przez około 15 minut.
Masa:
Orzechy włoskie zalać wrzątkiem i namaczać przez ok. 30 minut.Kaszę jaglaną zalać zimną wodą(lekko osoloną) i gotować przez 15-20 minut na średnim ogniu do miękkości, aż wchłonie całą wodę. Przestudzić.
Orzechy zblendować w malakserze na gładką masę, stopniowo dodając kaszę i syrop klonowy, miksować aż masa będzie jednolita.
Gotową masę wyłożyć na schłodzony spód i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Wierzch:
Daktyle zalać wrzątkiem i namaczać przez 15 minut. Zblendować razem z masłem orzechowym i opcjonalnie z miodem.
Wyłożyć na wierzch zastygniętego sernika i równomiernie rozsmarować. Posypać orzechami i oprószyć solą morską.
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz