Robiłam je po raz pierwszy. Placuszki są smaczne, dietetyczne. Idealnie smakują z sosem czosnkowym.U mnie szklanka to 250 ml.
Składniki:
*1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
*1 nieduża cukinia
*2 jajka
*1 mała cebula
*1 ząbek czosnku
*duża łyżka jogurtu naturalnego
*1/2 łyżeczki zmielonego kuminu
*1/4 kolendry
*1/4 ostrej papryki
*sól
*olej kokosowy lub inny
Przygotowanie:
Surową ciecierzycę moczyć co najmniej przez 5 godzin, a najlepiej przez noc. Dokładnie opłukać, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez ok 40 min. do miękkości. Cukinię starłam na tarce na dużych oczkach, odrobinę posoliłam i odstawiłam, żeby puściła wodę i po 10-15 minutach odcisnęłam.Cebulę obrałam i drobno pokroiłam, czosnek wycisnęłam.Ciecierzycę zblendowałam za pomocą blendera ręcznego z jajkiem i jogurtem . Dodałam czosnek, cebulę, cukinię, przyprawy i sól.Wymieszałam wszystko na jednolitą masę. Na średnio rozgrzanej patelni z olejem kokosowym smażyłam nieduże kotleciki po ok. 6min. z każdej strony.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz