Jakiś czas temu wygrałam zestaw od KIKKOMAN. Zawarta była w nim marynata teriyaki, postanowiłam skosztować i nie żałuje-jest pyszna.To wyśmienite połączenie sosu i marynaty jest idealne do mięsa, kurczaka, ryb i warzyw. Nadaje wyborny smak i aromat potrawom pieczonym, grillowanym i smażonym.
Składniki:
* 2 filety z łososia (u mnie były mrożone)
Marynata:
*1/4 szklanki gotowej marynaty teriyaki
* sok z ćwiartki limonki
* 1 łyżka płynnego miodu (ewentualnie można zastąpić cukrem 2 łyżeczki)
*pół łyżeczki tartego imbiru
*odrobinę chili do smaku
* 1 mały ząbek czosnku posiekany
Dekoracja:
*sezam
Przygotowanie:
Łososia opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem.. W misce wymieszać marynatę/sos tariyaki, sok z limonki, miód lub cukier, czosnek, imbir i chilli. Włożyć łososia i dokładnie wysmarować go marynatą. Odstawić na 1/2 - 1 godzinę do lodówki.Łososia wyjąć z marynaty i dokładnie odsączyć. Przed grillowaniem doprowadzamy go do temperatury pokojowej. Marynatę wlałam do rondelka i gotowałam przez około 10 , aż zgęstniała. Powstały sos teriyaki przecedziłam przez sitko. Na suchej patelni , na wolnym ogniu zrumienić ziarna sezamu.Łososia ułożyć skórką do dołu na średnio rozgrzanej patelni grillowej i grillować przez około 4 - 5 minuty, aż mięso będzie wysmażone do 1/3 wysokości filetu. Następnie przewrócić na drugą stronę i grillować jeszcze przez około 2 - 3 minuty.
Tak przygotowanego łososia posypałam prażonym sezamem i podałam z kaszą jęczmienną. Ryba świetnie smakuje z ryżem lub makaronem chińskim.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz