Coś na karnawał i nie tylko- babeczki kruche faszerowane mięsem

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY.

Kruche babeczki:

*3 szklanki  mąki pszennej

*250g margaryny

*3 żółtka

*1 łyżeczka soli

Farsz:

*2 średniej wielkości cebule

*ząbek czosnku

*500g mielonego mięsa(ja użyłam mięsa wołowego)

*1/2 puszki kukurydzy

*200g żółtego sera

*500 g pieczarek

*1/2 pęczka szczypiorku

*3 łyżki majonezu

*sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

Kruche babeczki:

1. Składniki na ciasto przekładamy do miski i zagniatamy do powstania gładkiej masy. Schłodzić w lodówce około 30 minut.

2.Następnie wylepiamy babki w foremkach.(jeśli formy są nowe wysmaruj je margaryną, form nie myjemy, następnym razem wylepiamy nie smarując tłuszczem)

3.Piec w temperaturze 180 stopni, do uzyskania złotego koloru.

Farsz:

1. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. (najlepiej rzepakowym)

2. Dodać mielone mięso, posypać solą, pieprzem, papryką i wcisnąć czosnek. Smażyć do zarumienienia. 

3. W osobnym garnku podsmażyć starte na tarce pieczarki, smażyć do wyparowania wody. Doprawić do smaku, pozostawić do wystudzenia.

4. Do wystudzonych składników dodać kukurydzę, starty na tarce żółty ser, pokrojony szczypiorek. Wymieszać wraz z majonezem. 

5. Farszem napełnić babeczki. 

Smacznego :)