Fit bułeczki

Dziś po raz  pierwszy upiekłam fitness bułeczki.Bułeczki są dość zbite, ale smaczne.

Przygotowanie trwa 2 godz 18 min. Wychodzi pięć bułeczek.

Składniki:

*150 g mąki pszennej pełnoziarnistej

* 150 g mąki z orkiszu (typ 2000)

*40 g otrębów pszennych

*40 g ziaren słonecznika + 2 łyżki do posypania

* 2 łyżeczki suszonych drożdży instant

*łyżeczka soli

*pół łyżeczki cukru

*200 ml letniej wody\

*jajko

*łyżeczka mleka

Sposób przygotowania:

Suche składniki mieszamy dokładnie ze sobą.Letnią wodę łączymy z mokrymi składnikami i wyrabiamy 6 minut.Formujemy ciasto w kulkę.Tak przygotowane ciasto wkładamy do obsypanej mąką miski i przykrywamy czystą ściereczką.Odkładamy w ciepłym miejscu na godzinę.

Po podwojeniu objętości dzielimy ciasto na 5 porcji podobnej wielkości. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy bułeczki, przykrywamy ścierką i zostawiamy w cieple na 45 minut.

Do miseczki wbijamy jajko, dodajemy łyżeczkę mleka i mieszamy.Smarujemy wierzch bułeczek i posypujemy ziarnami słonecznika.

Bułeczki pieczemy w 220*C przez 18-20 minut, aż będą zrumienione.

Smacznego!