Dziś przedstawiam przepis na smaczne placuszki z cukinii z dodatkiem pieczarek, jak dla mnie najlepiej smakowały mi z sosem czosnkowym.
Składniki:
*400 g pieczarek
*0,5 kg cukinii
* 2 jajka
* 1 duża cebula
* masło
*4 łyżki mąki pszennej
* natka pietruszki
*sól morska
*pieprz
*olej
Sposób przygotowania:
Cukinię myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce na grubych oczkach.Posypujemy niewielką ilością soli i odstawiamy na 20 minut, aż puści wodę. Następnie odciskamy z nadmiaru wody.
Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.Obieramy cebule i kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle wraz z pieczarkami.
Do miski wkładamy cukinię, jajka, ostudzone pieczarki, mąkę, pietruszkę, sól i pieprz do smaku.
Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, Na rozgrzanym oleju, formujemy placuszki i smażymy z obu stron.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Ja podaję z sosem czosnkowym samodzielnie sporządzonym.
P.S Jeśli zdrowo się odżywiasz, to również potrawa dla Ciebie. Zamień masło na oliwę z oliwek, olej może być rzepakowy lub kokosowy(używam kokosowego), mąkę pszenną zamieniam na mąkę pszenna pełnoziarnistą. Sama stosuję ta zdrowszą wersje, są przepyszne i mało kaloryczne.
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz