Torcik adwokatowy- tylko dla dorosłych :)

Składniki:

Biszkopt:

*jajka-3 szt.

*cukier- 0,5 szklanki

*mąka pszenna-0,5 szklanki

*kakao- 2 łyżki

*woda- 3 łyżki

*proszek do pieczenia-1 łyżeczka

KREM:

*masło-100 g

*cukier puder-0,5 szklanki

*ajerkoniak-0,5 l

*śmietanka 30%- 0,5 l

*rurki w czekoladzie (ja kupowałam w  Lidlu)-2 opakowania

*żelatyna,-6 łyżeczek

Przygotowanie:

     Najpierw pieczemy biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.        Następnie dodać żółtka i cukier, nadal miksując do uzyskania puszystej piany i rozpuszczenia cukru.
Dodać wodę i dobrze wymieszać. Przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo do piany delikatnie mieszając w tzw. ósemkę.

Przelać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 26 cm.
Piec w temperaturze 200 st. C przez ca 20 min.
Na wystudzone ciasto wyłożyć wzdłuż brzegu rurki, raz czekoladą do góry, raz na dół.

Miękkie masło zmiksować i na najwyższych obrotach miksera dodawać stopniowo 350 ml ajerkoniaku.

Śmietankę ubić z cukrem pudrem.
Dodawać do masy maślano - ajerkoniakowej i wymieszać.
Żelatynę - 4 łyżeczki, zalać niewielką ilością zimnej wody,żeby napęczniała, a następnie rozpuścić w 
niewielkiej ilości wrzątku.
Miksując krem dodać żelatynę. Wylać na ciasto i wstawić do lodówki, aby stężał.

Jak wyżej rozpuścić pozostałe 2 łyżeczki żelatyny i zmiksować z 150 ml. ajerkoniaku.

Wylać na wierzch ciasta i ponownie wstawić do lodówki.
Można dodatkowo przybrać dekoracjami z czekolady, jeśli mamy czas na ich przyrządzenie.